Fiiliksiä ja tarjoiluja

Mairen synttäreitä siis juhlittiin eilen ja tältä ne näyttivät ja maistuivat...

Vaalea katkarapukalavoileipäkakku sekä tumma kinkkuvoileipäkakku

Katkaraputäytettä vähän moitittiin mauttomaksi, eli sen resepti saattaa kaivat vielä hieman hiomista. Kenties osan maustamattomastatuorejuustosta voisi korvata katkaraputuorejuustolla?? Resepti oli kahdesta löytämästäni ohjeesta muokattu versio.

3 liivatetta

170 g katkarapuja

1/2 punainen paprika

2 dl kuohukermaa

100 g maustamatonta tuorejuustoa

0,25 dl sitruunamehu

1 rkl sweet chili kastiketta

0,25 tl tabascoa

1 valkosipulinkynsi

Kinkkutäyte oli kinuskikissan kinkkukeikauskakun täyte. Tein täytteen puolikkaana. Itse huomasin että siihen pitää laittaa yksi liivate lisää jotta se on paremmin leikattavissa pallomaisessa muodossa, eli kahden sijaan kolme. Pallomaisen voileipäkakun valmistus ohje löytyy myös samaiselta sivustolta, samoin kuin tomaattiruusun ohjeet.

Pingukakku on suora plagiaatti täältä, täytteenä oli mansikka sekä suklaamoussea. Pursotukset vaativat edelleen harjoitusta.

Coctailpiirakoita löytyy meidän pöydästämme aina, tällä kertaa näin toteutettuina.